В РФ резко увеличилось производство грибов

По итогам 2019 года наибольший рынок в АПК секторе показал рынок шампиньонов. За прошедший год он вырос на 20%, получив звание самого динамично развивающегося рынка. В текущем году рост объемов производства составил почти 50%. Примечательно, что до введения продуктового эмбарго доля импортных грибов на российском рынке составляла около 90%. Уже в 2018 году она сократилась до 45%, что является отличным примером работающего импортозамещения.