Как в пандемию выживает ресторанный бизнес, и какие у него перспективы

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров по международным связям и гастрономическому туризму Леонид Гелибтерман сетует на серьезные проблемы у рестораторов и отельеров и рассуждает об алкоголе. Пить или не пить? — Рестораны и отели оказались в списке самых пострадавших. Скажите, пить или не пить, сколько пить, что и зачем пить. — Помните такие стихи: пить можно всем, необходимо только знать, где, когда и с кем, и сколько. Собственно, ничего не изменилось. Дело очень индивидуальное. Я не могу сказать, что алкоголь каким-то образом поможет вам справиться с коронавирусом. Это совершенно точно заблуждение. Не надо ничего придумывать. Другой вопрос, что алкоголь, в частности, вина, с древних времен считался в некотором смысле обладающими фармакологическими свойствами. И существует целая наука о лечении вином, которая называется энотерапия.