Как выживают и будут выживать рестораны и отели

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров по международным связям и гастрономическому туризму Леонид Гелибтерман о том, как избежать потери в отрасли, о поиске новых форм работы после выхода из карантина. Читайте начало интервью: Как в пандемию выживает ресторанный бизнес, и какие у него перспективы Ресторатор Леонид Гелибтерман: нас всех ждет новая жизнь Поддержка для ресторанов — Может быть, какая-то грядет поддержка от государства? Либо какие-то новые формы возникнут? С отелями одна история, а с ресторанами? Я понимаю, что в высокой кухне не может быть доставки. Хотя, может быть.