Соя поможет восстановить память при болезни Альцгеймера

Японские ученые из Университета Кюсю пришли к выводу, что часть белка соевых бобов может положительно отразиться на состоянии памяти людей, страдающих от болезни Альцгеймера. По словам специалистов, часть белка соевых бобов может даже улучшать память пациентов. Исследователи выделили молекулу, представляющую собой дипептид, поступающий в головной мозг из желудка без каких-либо изменений.