Специалист рассказала, как выбрать качественную икру к Новому году

Покупать качественную красную икру необходимо в официальных магазинах компаний-производителей или в известных торговых сетях, получивших ветеринарное свидетельство, сообщила глава лаборатории ООО "Русский рыбный мир" Светлана Строева. Она подчеркнула, что, приобретая продукт, следует посмотреть, выбита ли на крышке банки дата его изготовления, передаёт агентство "Прайм". Также на упаковке должны быть указаны:  Состав икры; ГОСТ (или ТУ); Штрих-код, который легко проверяется с помощью мобильных приложений. Качественный продукт не может содержать рыбный бульон, жир и водоросли, отмечает Строева. На вид у икринок должна быть шарообразная форма с зародышевым ядром, напоминающим глазок. Также в хорошем изделии желточная масса остаётся полужидкой и имеет оранжево-красный оттенок.